Salmon marinated in garlic
(4 people)
 

Ingredients:
6 portions of salmon on 150 gr
1 whole garlic
Handful of freshly-cut dill
Salt and freshly-ground black pepper.


Directions:
Peel the cloves of garlic. Put them into the food processor and mash to a firm mass. Pour in the dill and olive oil and stir a little – just until it becomes firm mash again.

Place the portions of salmon into an ovenproof dish. Put the garlic mix on top of the fillets and put it into the refrigerator to marinate for 2 hours.

Bake in the oven for 15 minutes at 190 °C.

Serve with potatoes or rice, and add some steamed vegetables of your own choice.




Hvítleyksmarineraður laksur
(4 fólk)

Tilfar:
6 laksaportiónir á 150 gr
1 heilan hvítleyk
Fullan neva av skornari nýggjari dild
Salt og nýmalið svart pipar

Framferðarháttur:
Flys hvítleykspungarnar. Lat teir í hvirluna og morla til eina fasta rúgvu. Lat dild og olivinolju í, og rør eitt lítið sindur – bara so tað samlast aftur til eitt mos.

Legg laksaporsjónirnar í eitt eldfas fat. Legg hvítleyksblandið á fløkini og set í kuldaskáp at marinera í einar tveir tímar.

Baka í ovninum í 15 min. við 190 stigum.

Eplir ella rís afturvið, og eitt sindur av dampaðum grønmeti eftir egnum ynski.